Beschreibung
Der Honig deckt die frühsommerliche Blütenvielfalt des Grumsiner Naturschutzgebietes ab. So sammeln die Bienen neben dem Nektar der Scheinakazie (auch Robinie genannt) auch Nektar zum Beispiel von Brombeer- und Himbeerblüten, Kornblumen, Schafgarbe, Klee, Rettich, Büschelschön, Rosskastanie und Hahnenfuss. Daraus ist ein leicht dunkler, milder, fein blumig schmeckender Honig entstanden, der flüssig abgefüllt wurde. Ein echter Feinschmeckerhonig. Je nachdem, in welchen Anteilen die Bienen die verschiedenen Blütennektare zusammen gemischt haben, wird der Honig früher oder später anfangen zu kristallisieren. Man kann ihn dann schonened im Wasserbad bei maximal 40 Grad wieder verflüssigen.
